首間靚湯靚茶東南亞主題餐廳「麵堂」登陸啟德四大人氣靚湯底晚市+$1歎特色飲品

cmting1206
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首間靚湯靚茶東南亞主題餐廳「麵堂」登陸啟德零售館Mall2！──食麵最緊要配靚湯底！「麵堂」主打東南亞特色湯底，每款湯底及食材都堅持自家熬製及製作，非現成高湯所成，湯頭特選專屬材料，再加入自家元素，每款都落足心機烹調，四大人氣靚湯包括馬來喇沙湯／泰式船湯／紅燒牛肉湯／泰北黃咖喱雞湯，及兩款自家研發的甜香撈麵汁和惹味辣撈麵汁，並搜羅最合適的粉麵令用餐體驗昇華。麵餐主食亦可配上多款自家出品的食材，如滷豬手/滷牛腱/紅燒肉/煙燻叉燒/海南雞/泰式烤雞扒等，提供粉麵同時亦有飯餐、一人小鍋選擇，雲集泰國、台灣、星馬等多國特色美食及特調茶飲，無論個人還是聚會，也是個不錯的用餐體驗！

為慶祝新店開幕，麵堂進行新店三大時段$1優惠，由即日起至6月30日，惠顧午市套餐＋$1即歎炸粿肉角／腐皮肉籽；惠顧下午茶套餐+$1即可升級抹茶奶綠／泡沫奶茶／椰子雪糕；及惠顧晚市套餐+$1即可升級特色飲品或 2人餐主菜升級海南雞半隻／青咖喱燴牛腱，中午晚都享受到超抵價優惠，唔好錯過！

麵堂四大精心研發的東南亞特色湯底，將傳統風味與創新烹調完美結合，從濃郁辛香的馬來喇沙湯到罕見泰北黃咖喱雞湯，每款湯底皆以新鮮食材與獨家配方熬製，搭配特選麵條，呈現層次豐富的美味體驗。

⾺來喇沙湯

馬來喇沙湯以鮮研磨的喇沙醬為基底，炒香後加入香茅、南薑、蝦醬與辣椒精心熬煮，再融入濃郁的椰奶，帶來鮮香鹹辣的絕妙風味。搭配米粉與鮮油麵的「摻摻」，爽滑口感層次分明，讓人一試難忘。

泰式船湯

選用大量西施骨與豬骨，搭配自家特調香料包，融合十多種泰國香料、蔬菜與水果，慢火煲煮4小時，釋放肉汁的鮮甜。加入羅望子醬與辣椒，酸辣濃郁的特色令人垂涎。配上泰國直運的鮮幼粉，煙韌掛湯，堪稱絕配。

紅燒牛肉湯

紅燒牛肉湯以熱鍋炒香配料為開場，加入焗香的牛腩與牛骨，搭配大量蔬菜及自家特調滷包，燉煮5小時，湯頭濃郁帶甜卻清澈不混濁。手工寬麵條吸滿濃濃湯汁，口感厚實，再來一口特調醃酸菜，鮮酸醒胃，令人回味無窮。

泰北黃咖喱雞湯

清邁⿈咖喱是泰國北部地區的⼀種特⾊咖喱，帶有濃郁的香料味和椰奶的香甜，它是由多種香料混合製成的辣椒醬是泰式咖喱的精華，椰奶則是增加咖哩濃郁香氣的要點，可以降低辣度，平衡香料的嗆味。

「甜香撈麵汁」以甜醬油為基底，混合自家滷水汁與鍊油，再融入濃郁的滷肉燥，打造出層次豐富的撈麵汁。搭配特調醃酸菜，鮮酸醒胃。顧客可選擇手工寬麵條或鮮油麵，粗幼爽彈的口感帶來不同滋味，完美呈現這款經典風味的魅力。主食方面，提供多款自家出品，包括滷豬手、滷牛腱、紅燒肉、煙燻叉燒、海南雞及泰式烤雞扒，讓您自由搭配，盡享滿足。

「惹味辣撈麵汁」則帶來濃濃的泰式風味，以泰國調配的冬蔭功醬汁為核心，混合魚露與鮮青檸汁，酸香辣味瞬間觸動味蕾。加入自家滷肉燥，讓撈麵汁組合更添層次，再配上特調醃酸菜，鮮酸與辛辣交織，令人欲罷不能。搭配泰國直運的鮮幼粉，彈牙掛汁的特性與湯汁完美融合，堪稱絕配之選。

街頭炸腐皮肉籽 HK$58 (單點) 潮汕與越南風味交融的街頭小吃，以腐皮包裹馬蹄及經調味的豬肉餡，搭配魚露與黑胡椒，炸至金黃酥脆。肉餡更細碎如「籽」，口感輕盈卻層次豐富，令人一咬難忘。

街頭炸粿肉角 HK$68 (單點) 源自潮汕傳統「粿肉」，以豬肉與腐乳醬調製餡料，用豬網油或腐皮捲成條狀，油炸後切塊，外酥內嫩，風味更顯濃郁扎實，帶來獨特的咬感與香氣。

特色飲品及甜品

飲品及甜品方面，麵堂提供多款台式及泰式茶飲選擇，同時感受泰式和台式風味！特色飲品包括如抹茶奶綠、泡沫奶茶、紅柚子鮮薄荷紅茶、特調梳打西柚冰涼、特調梳打鳳梨清新及椰青滑冰等。另外，甜品亦提供兩大款式，芒果柚子沙沙配芒果雪條凍、泰式街頭椰子雪糕，清涼又滋味！

新店限時優惠三大時段加$1即享飲品或美食！

為慶祝新店開幕，麵堂進行新店限時$1優惠，三大時段加$1即享飲品或美食！由即日起至6月30日，惠顧午市套餐＋$1即歎炸粿肉角3件(升級價值HK$32)／腐皮肉籽4件 (升級價值HK$26)；惠顧下午茶套餐+$1即可升級抹茶奶綠／泡沫奶茶／椰子雪糕(飲品升級價值HK$18)；及惠顧晚市套餐+$1即可升級特色飲品或 2人餐主菜升級海南雞半隻／青咖喱燴牛腱 (升級價值HK$26-36)，中午晚都享受到超抵價優惠，唔好錯過！

適用範圍

・須惠顧指定午市/下午茶/晚市套餐（單點不適用），每單限用一項$1

・午市：11:30-14:30｜下午茶：14:30-17:00｜晚市：17:00-21:30

優惠限制

・午市升級：炸粿肉角3件／腐皮肉籽4件 2選1，每單限換1次

・下午茶升級：抹茶奶綠／泡沫奶茶／椰子雪糕 3選1，每單限換1次

・晚市升級：特色飲品／2人餐主菜升級（海南雞半隻／青咖喱燴牛腱 2選1），每單限換1次

條款細則

・須於「麵堂」點餐時說明使用優惠

・外賣訂單不適用，僅限堂食

・優惠期由即日起至2025年6月30日

・如有爭議，麵堂保留修改條款、終止優惠及最終解釋權