每年 4 至 5 月是莆田哆頭蟶最肥美之時節!是一年只有入夏幾個月才能吃得到的時鮮！哆頭蟶於莆田當地的黑泥灘塗裡吸收充足營養，每一隻都肥肥嫩嫩，鮮甜爆汁！炸、炒、蒸、焗、煮，多達 9 款之哆頭蟶菜式，任選 2 道只需$219 (平均每道低於$110/例) 道道鮮嫩肥美！經典菜式包括連續 6 年銷量冠軍之 「鐵板鹽焗蟶」、新品「九層塔海蟶煲」、富莆田地道特色的「紅菇蟶湯」及「辣 炒蟶子」等！母親節一於帶媽媽去莆田品嚐蟶子吧！
莆田人烹煮哆頭蟶，遵循著「簡單即美」的原則，突出哆頭蟶獨有的鮮甜。
連續 6 年銷量冠軍的 「鐵板鹽焗蟶」是當地的經典做法，保留了哆頭蟶的鮮美原味，花椒點綴其中，帶出獨特香氣。吃的時候將蟶肉蘸點海鹽，更香！
春夏多喝湯，「紅菇蟶湯」將山之鮮的紅菇與海之鮮的哆頭蟶共融一爐，鮮美大大升級。烹調全程就在桌邊現煮，哆頭蟶鮮活肥嫩看得見，紅菇的香氣越煮越濃。鮮紅的湯色，來源於紅菇本身營養豐富的天然色素，湯越紅，味越鮮！
新品「九層塔海蟶煲」香氣濃郁的九層塔， 加入適量的調味料，經煲燉後，讓海蟶的鮮美味 道與九層塔的香氣融合在一起，味道獨特。
而「辣炒蟶子」絕對不可不試!爆香的四川乾辣椒搭配傳統薑蔥蒜，帶來 些許刺激的辣度，不過分濃重的醬汁薄薄地包裹著肥嫩的蟶子，一口香，一口 辣，最後迎來了飽滿的鮮！
夏日冰爽酒糟蟶 $99/例
莆田農家蟶溜湯 $139/例
蒜蓉蒸海蟶 $129/例
蟶炒金黃蛋 $129/例
椒鹽哆頭蟶 $139/例
凡點選 2 道哆頭蟶菜式 (例份)，可享優惠價$219/2 道。適逢母親節，大廚更特意為莆田母親節套餐加入哆頭蟶菜式，套餐設 2 位、4 位、6 位、8 位及 10 位餐，母親節當然是帶媽媽一起去品嚐哆頭蟶菜式，提前預訂母親節哆頭蟶套餐還可以享有 88 折優惠 ~
2-10 位 母親節哆頭蟶套餐
