莆田餐廳再次推出「莆田海蠣節」，精選歷年點擊率最高的 六道經典海蠣菜餚。煎、炸、燜、煮，209 元任選兩道。而食材更還用福建江口的的「珠蠣」，精華濃縮在細小體積內，非常鮮甜！
煎 - 福建海蠣煎
這道「福建海蠣煎」，與傳統潮式煎蠔餅相似，不過是煎而不是炸，怕熱氣的朋友也可以放心叫。粒粒蠔味道鮮美，配合蔥、芫荽和雞蛋一起煎，香氣撲鼻，口感豐富。
炸 - 辣子鮮海蠣
食得辣的朋友，不妨試試這道「辣子鮮海蠣」，每顆海蠣裹上薄薄的天婦羅麵糊酥炸，選用重慶辣椒段和自家鮮熬的花椒油， 辣得過癮。
煮 - 莆田漁民鹽漬海蠣
這是莆田本土的經典做法，只用鹽煮，保留了海蠣的原汁原味，口感幼嫩鮮甜。
煮 - 海蠣煮泗粉
這道菜是莆田的傳統主食，泗粉運用純番薯粉製作，爽滑彈牙。做法是先將鮮蠔與乾香菇一同炒香再加以熬煮，湯底濃郁入味。
溜 - 江口家鄉海蠣湯
這個湯使用莆田當地特色烹調手法「溜」，除了蠔外還加了蕃茄、青豆、椰菜花作材料，以白醋胡椒粉調味，惹味且營養豐富。
燜 - 九層塔香燜海蠣
九層塔獨特的香料風味，經過細火乾燜，完全滲入到每粒海蠣肉裡，趕快趁熱吃！
莆田餐廳品牌介紹
莆田，2000 年成立於新加坡的福建餐廳，從吉真那路一家最平凡的街邊小 菜館起步，開創了獨具特色的福建菜並迅速發展至海內外知名連鎖餐飲品牌， 足跡遍佈新加坡、馬來西亞、印尼、菲律賓、中國香港、中國臺灣、上海、北 京等地，22 年間，莆田全球門店超過 90 家。
莆田主張“掌握好食材 原味福建菜”，多年來積累了堅實的口碑，得到眾 多食客食家及媒體的喜愛，並且獲獎無數，2016 年起年，全球首店新加坡吉真 那路店連續六年榮獲米其林一星殊榮。
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