香港美食雲集， 新開嘅Cafe或者潮流玩物大家就見得多， 反而匿藏喺街角嘅歷史小店，大家行過嘅時候係咪總會忽略呢？ 雖然佢哋外表樸素， 但相信佢嘅歷史存活左喺唔少老一輩嘅香港人心裏面！ 今日小編就同大家介紹五間香港必去/已結業嘅老字號， 如果得閒放假想懷緬昔日嘅香港情懷，不妨帶屋企的老人家， 窺探不一樣的城市驚喜。
【西營盤源記甜品專家】 清朝至今屹立百年 名人至愛桑寄生蓮子蛋茶
在西營盤的一條小巷裡，有家167年歷史、被喻為香港最古老糖水舖的西環正街「源記甜品專家」，始於清朝時期，最初在上環荷李活道開業，後來轉至西營盤皇后大道西，並由家族第四代成員李培章斥資17萬元購入西區正街32號舖位營業至2022年結業， 不少街坊都大嘆可惜！
店內主打懷舊香港甜品，招牌不得不數桑寄生蓮子蛋茶和窩蛋杏仁霜，滋陰和潤膚！招牌的蓮子桑寄生茶味道清甜，不會有過重的藥材味，茶中的雞蛋口感細膩，入口彈牙，且內裡顏色呈現咖啡色，帶來更豐富的層次感。
作為香港最受歡迎的甜品之一，吸引了不少顧客，包括前特首曾蔭權、美國駐港前總領事夏千福、食家蔡瀾等。
但可惜疫情打擊餐飲業，加上老闆李培章已經年屆80歲有意退休，「源記甜品專家」最於2022年初貼出「暫停營業」告示後以交吉形式放售物業。
【太平館餐廳】百年經典港式鼓油西餐 馳名始祖瑞士雞翼/ 巨型打卡疏乎厘
如果想回味一下舊時香港的味道，百年老字號「太平館餐廳」 絕對回味香港舊時光的好去處！餐廳在尖沙咀、中環、佐敦、銅鑼灣都有分店，的招牌菜式是巨型梳乎厘，入口蓬鬆軟綿，而且造型吸睛，非常適合拍照打卡！ 而馳名的瑞士雞翼、太平館燒乳鴿也是必試的菜式！
太平館餐廳保留了懷舊復古的裝潢，配合微黃燈光和柔和色士風音樂，帶大家時光倒流重返80年代的老香港，在這裡用餐別有情調！
他們的招牌菜式──超大份的梳乎厘，巨型的梳乎厘看起來像個雲朵，入口蓬鬆軟綿，帶濃郁蛋白香！
作為發明瑞士雞翼的始祖， 香甜的雞翼用獨家秘製的瑞士汁浸熟，味道非常嫩滑甜香。
太平館餐廳提供多款經典菜式，包括燒豬脾、焗蟹蓋、吉列豬扒和瑞士汁牛肉河粉等，都值得一試。其中，燒乳鴿選用新界農場的乳鴿，以古法生炸至皮脆肉嫩，是一道絕佳的美食選擇。另外，焗蟹蓋則以鮮拆蟹肉混合洋蔥和雞蛋釀焗而成，口感香口有驚喜。
尖沙咀分店
地址： 尖沙咀加連威老道40號地舖
營業時間：11am - 10pm
電話：2721 3559
中環分店
地址：中環中環士丹利街60號地舖
營業時間：11:00 - 00:00
電話：28992780
佐敦分店
地址： 佐敦茂林街19-21號地舖
營業時間：11:00 - 00:00
電話：2384 3385／2384 1703
銅鑼灣分店
地址：銅鑼灣白沙道6號地舖
營業時間：11am - 11:30pm
電話： 2576 9161
【公和荳品廠】必比登四度推介！港人的豆品回憶
「公和荳品廠」位於深水埗的一家豆腐花店， 作為香港豆腐花界的王者，基本上無人不知，地位享負勝名， 更加四度入選《米芝蓮指南香港澳門2016》的街頭小食類別中的推介！店家使用新鮮的豆腐和高質量的豆漿，製作出絲滑綿密的豆腐花，口感十分出色，吸引了不少本地人和旅客！
「公和荳品廠」豆腐花是店舖的明星產品，每日賣出數千碗，深受顧客喜愛！
店家堅持使用老派的方法在店後工場製作店內的豆腐、豆漿和豆腐花，自製豆腐新鮮無添加之餘，熱騰騰，嫩滑滑，是不少人的集體回憶，充分呈現本地地道美食面貌！
師傅會先將黃豆浸泡至軟化，然後使用電動石磨將其磨碎並煮成豆漿。接著用紗布過濾豆渣，將純淨的豆漿煮沸，最後再凌空撞進調好石膏粉的桶內，凝固成又嫩又滑的豆腐花。
地址：深水埗北河街118號地下
營業時間：07:00am - 09:00pm
電話：23866871
【元朗恆香老餅家】百年歷史老餅家 港人首選的嫁女餅
元朗是香港著名的餅家之鄉，恆香老餅家作為香港現存僅有的百年老餅家，創立於1920年，至今已有近百年的歷史。自創立以來，恆香一直秉承著傳統手工製作的精神，堅持使用優質食材和嚴格的製作工藝，製作出多款經典手禮老婆餅和喜餅！
老婆餅是恆香老餅家的招牌產品之一，其外皮酥脆，內餡香甜，口感十分美味。而恆香的喜餅則是香港婚禮文化中不可或缺的一部分，其外觀精美，內餡豐富，是香港新人必備的喜餅之一。
嫁女餅 ＝ 囍餅，以前老一輩的香港人結婚和嫁女時，「恆香老餅家」的囍餅都是首選之一。在當時的人眼中，恆香是一個非常知名的唐餅名牌，是香港人送禮和收禮的不二選擇之一，非常受歡迎， 不少家中長輩都話曾經收過「恆香老餅家」的禮餅卡。
恆香老餅家還有其他多款經典手禮餅點，如鳳梨酥、芝麻糊、糯米糍等，每一款都堅持傳統製作工藝，味道經典
「恆香老餅家」的紅色經典紙盒是上一代香港人送禮必買的物品之一。這個紅色紙盒不僅代表著「恆香老餅家」的優質產品，也象徵著香港傳統美食文化和歷史。當地人會將這個紅色紙盒作為禮物送給外國朋友，或者是朋友去元朗旅遊時帶回市區，手上總是提著一個又一個的紅色紙盒。
元朗總店地址：新界元朗大馬路 66 號地下
(港鐵元朗站B出口)
營業時間：08:00am - 08:00pm
電話：2476 3080
【中環九記牛腩】清湯腩元祖 超長人龍店高峰排足兩個鐘
要數香港最有名的清湯腩店，中環九記牛腩絕對榜上有名，不少名人客眾，陳奕迅、梁朝偉、何超蓮等亦是其座上客，加上有米芝蓮推介加持， 據說高峰時期要排更差不多兩小時才可以入座，即使在平日晚上八時也見十多人在門外等候，人氣非常旺盛！
開業近百年的清湯腩元祖九記牛腩，有說清湯牛腩的風潮就是由九記帶起，更曾有人出千萬高價想買它的湯底秘方，幾十年來不少名人明星幫襯，相當厲害！傳說中香港第一清湯腩，連續多年獲米芝蓮必比登推介，世界各地遊客慕名而來， 自從開關之後高峰期要排足兩個鐘，如果想食的話就要有排隊的心理準備了！
九記牛腩
地址︰中環歌賦街21號地舖
電話︰2850 5967
營業時間︰12:30pm-10:30pm（星期日及公眾假期休息）
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