韓國No.1*過江龍100%手工炸雞專門店 Yadllie Plate進駐荃灣海之戀 — 於韓國擁有30多間 分店的Yadllie Plate登陸荃灣海之戀！於旺角開業7年，已成為不少港人心目中韓式炸雞店必 去之處，在兆萬中心更是長期排隊的熱店！今次荃灣新店採用英倫歐陸車站風格，食客猶如置 身於車廂內用餐，別具風情。餐廳面積約3000呎，可容納約110位食客。餐廳燈光富有情 調，座位空間寬敞，桌面貼心準備濕紙巾、手套、牙籤及整齊的韓式餐具，鐵路車廂的設計帶 來視覺上的高貴感，氛圍更顯優雅。甫一進店，就望見開放式廚房，乾淨又衛生，一覽韓國及 香港團隊共同合作烹調美食。整個環境設計非常用心，偌大的空間感讓人能夠在舒適的環境中 放鬆身心，食客彷彿置身於一趟旅程之中，展開一場韓式美食之旅。
Yadllie Plate 使用韓國空運到港的原隻走地雞，配合72小時發酵腌製技術，採用新鮮蔬菜配 搭逾20種天然材料秘製腌料及薄層秘製乾粉，打造出健康美味的炸雞。 除了原味、大邱辣醬、大蔥絲和蜜味乳酪4大招牌口味，Yadllie還有其他美食系列：皇牌五花 肉系列、特色水冷麵等，讓您品嚐地道的韓國美食。Yadllie致力將韓國美食文化帶到香港， 讓食客們品嚐美味佳餚同時，探索韓國美食的無盡可能！
正宗「韓雞」空運到港 品嚐健康韓式炸雞
Yadllie Plate的手工炸雞採用韓國新鮮走地雞，配以來自韓國濟州島栽培的新鮮蔬菜和20多種 天然材料混合而成的秘製醬料。為了打造最鮮嫩的口感和獨特的味道，他們把韓國新鮮雞肉放 入秘製醬料中，採用獨有的專利腌製技術，發酵72小時以上。每份Yadllie炸雞均以人手腌 製，並一件一件為雞肉撲上一層薄薄的秘製乾粉，接著使用韓國炸鍋進行雙重油炸技術處理， 先以高溫油炸方法將雞件炸至七成熟，鎖住肉汁，再以開放式油炸鍋再炸至全熟，從以排走多 餘油份。整個過程的壓力、時間及濕度均需拿捏得十分準確，才能使Yadllie炸雞外脆內嫩， 3 打造出最正宗的韓式炸雞。除此之外，Yadllie Plate精心調製各式獨家調味醬料，包括原味、 大邱辣醬、大蔥絲及蜜味乳酪口味，風味獨特的醬汁讓人一試難忘！
荃灣海之戀分店推出嶄新菜式 韓國美食體驗再升級
新店開幕，Yadllie Plate推出多款嶄新菜式，健康版本的韓式炸雞全新登場！餐廳依舊使用韓 國空運到港的原隻「走地雞」，增加了香料的用量及減少炸粉的份量，使炸雞口感更鮮嫩，風 味更獨特。另外，全新菜式包括白切五花腩、醬豬蹄、芝士辣炒雞、香辣芝士八爪魚、陸軍部 隊鍋(牛肉)、空軍部隊鍋(雞塊)、八爪魚煎餅、芝士牛肉煎餅、韓式牛肉蛋捲、生牛肉沙律、 八爪魚沙律、火炙牛、玫瑰牛肉炒年糕、烤牛肉水冷麵以及自家製農家鮮泡菜，還有多款韓式 飲品及甜品也值得品嚐！
Yadllie原味炸雞 HK$188
所有雞件及醬料均由韓國進口，醬料採用韓 國濟州島的新鮮蔬菜及20多種天然材料混合 而成，配合獨特醃製及烹調技術，炸雞皮薄J uice，口感鮮嫩，令人一試難忘！
玫瑰牛肉炒年糕(全新) HK$128
韓國大熱的玫瑰醬年糕，香氣撲鼻而出，搭 配嫩滑牛肉和Q彈年糕，吃起來充滿獨特的 嚼勁，味道辣中帶甜，另有芝士加持，豐富 整道菜色的滿足感。
芝士辣炒雞(全新) HK$148
辣味十足的炒雞配上芝香四溢的芝士絲，吃 的時候將雞塊捲起處於半溶狀的芝士。雞塊 多汁嫩滑，吃起來帶有一定辣度，芝士則為 辣味增添一層濃郁的奶香味，邪惡無比！
烤牛肉水冷麵(全新) HK$128
採用韓國水冷麵專用的韓式蕎麥麵製作，配 搭從韓國進口的冰湯製作機，製作水冷麵的 湯底。為配合香港顧客口味，韓國Yadllie專 門為香港分店調配獨特的水冷麵湯底，湯底 味道更清新，鮮味更突出。 烤牛肉鮮嫩多汁，水冷麵清爽彈牙，讓人感 到舒爽愉悅，食客可因應個人喜好，加入適 量的自家製芥末醬。
白切五花腩(全新) HK$288
辣醬生菜包肉，是必試的韓式地道食法！ 五花腩由韓國直送，以特製香料細火慢炆， 肥瘦分明，香濃多汁，肉質鮮嫩，為了保持 口感，五花腩會放在蒸鍋上，用蒸氣增加五 花腩的水份及柔軟度。 配菜採用來自韓國的青陽辣椒、芝麻葉，秘 製韓國辣醬，韓國鹹蝦醬以及新鮮生菜。客 人可以因應自己的要求配搭自己喜歡的調味 及配菜。
生牛肉沙律(全新) HK$118
挑選優質的美國牛小排最鮮嫩的部分，再配 上秘製醬汁醃製。有別於一般西式沙律，Yadllie的沙律富有韓式風格，有生菜，韭菜， 京蔥，青蔥，洋蔥，啤梨，蘋果，小蕃茄， 芝麻葉等多款蔬菜，再加入秘製韓式沙律醬 汁，鮮甜爽口！
魚介湯鍋 HK$238
採用韓國進口秘製魚介湯，湯底鮮甜，加上 韓國進口魚糕串、韓國進口魚豆腐、韓國三式年糕，配以新鮮蔬菜以及Yadllie自家秘製 魚介醬油，色香味俱全，令人恍如置身韓國街頭。
八爪魚煎餅(全新) HK$128
採用韓國進口八爪魚及韓國進口煎餅粉。加 入青蔥，韭菜，洋蔥，配上Yadllie煎餅辣 醬，及秘製韓式煎餅醬，鮮香惹味！
陸軍部隊鍋(牛肉)(全新) HK$218
源自於韓戰時期，士兵們主食的部隊鍋，現 已成為韓國人們多人聚會必點菜式之一。 用料豐富，且份量大，牛肉配上蔬菜、豆 腐、蘿白、香菇等應有盡有。
蜜瓜雪冰 HK$88 (新口味)
啖啖蜜瓜肉配上柔軟綿綿的雪冰，口感層次豐富，夏季必嚐美味之一！
韓國老闆朴正根分享創立初衷與對高品質食物的追求
Yadllie Chicken自2008年創立以來，在韓國和世界各地都深受廣大 顧客的支持和愛戴。為了回饋顧客，公司從創立初期至今，都堅持投 入大量資源於食品安全和菜式研發上，並對高品質食品提出嚴格要 求。韓國老闆朴正根表示，公司除了獲頒發ISO9001（品質管理系統 認證）、ISO14001（環境管理系統認證）和HACCP（食品安全管理 認證）之外，還在菜式研發上成功研發了特製腌漬浸水法、壓力油炸 法和炸油實時酸值測定法等特有技術的專利。Yadllie Chicken於201 6年進入香港市場，每份有骨炸雞都是原隻從韓國進口，在韓國土生土長的「走地雞」。朴正 7 根先生希望香港顧客能夠感受到Yadllie Chicken的誠意，繼續支持和愛戴這個品牌。他們會 繼續秉承一貫宗旨「從不模仿他人，具有自己的個性和自由」，務求以鮮味的食材及優秀的技 術，做出最健康、最美味的菜色。Yadllie Chicken一直以來追求高品質食品和維護食品安 全，並獲得眾多顧客的信任和支持。
*No.1 Openrice全港韓國菜排行榜持續穩據第一名
*No.1 Openrice全港最多收藏餐廳第一名
榮獲2023年Openrice最優秀網上訂座餐廳開飯熱店
Yadllie Plate 야들리애플래이트（海之戀商場）
地址：荃灣大河道100號海之戀商場2樓2030-2032號舖
營業時間：12:00 - 22:00
聯絡電話：6223 1415
Yadllie Plate 야들리애플래이트 （兆萬中心）
地址：旺角西洋菜街1號兆萬中心11樓
營業時間：12:30 - 22:00
聯絡電話：2360 0233
Website：http://yadllie.com/
Instagram：https://www.instagram.com/yadllie_plate/
Facebook： https://www.facebook.com/YadllieHK/
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