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科學園中菜館「八方棧」新登場 露天茶座賞海景飲茶/享晚宴

喜歡飲茶吃點心的你,對蝦餃、燒賣、腸粉等美食已無比熟悉?八方棧為您帶來一場中華美 食盛宴,將好吃又好看的創意點心呈現於眼前,顛覆你對點心的想像!八方棧以創新手法改良傳統點心,保留傳統原味,同時注入新派小玩味。在用料方面不計成本,用心製作傳統點心的手工藝,同時精益求精,利用選材、烹法與造 型,製作出令人耳目一新的新派點心,造型特別且擺盤別緻,打卡度十足!今次全新推出六大創新特色點心,包括妃子 笑鹹水角、蔬汁金柚雪山包、牛油果鰻魚春卷、脆皮麻辣抽手、脆炸崧子鮮蝦筒、蘿蔔絲酥餅。另外,晚市精選特色滬 粵川菜包括招牌香酥糯米八寶鴨、膏蟹蒸肉餅及慶重毛血旺享推廣價優惠。新店限定優惠,食客凡於 10 月內惠顧正價 餐點 +$8 即歎到「惹味川式無骨豬手粒」;另外即日起至 10 月 31 日內,食客於八方棧任何消費即可獲贈雲霞彩虹蝦 餃贈劵,於下次蒞臨時使用,立即約齊三五知己飲茶啦!


八方棧位於科學園,全店採用落地玻璃設計,室外景觀一覽無遺。另外,餐廳特設露天茶座,同時是寵物友善餐廳,寵 物聚會亦無任歡迎!食客能夠在休閒舒適的氛圍下,與三五知己或寵物,一邊「歎茶」同時欣賞海景,輕鬆渡過一個粵 式下午茶。


打卡度十足!六大創新特色點心


妃子笑鹹水角 HK$36 廣東省地方傳統名點 - 鹹水角,香港常見的點心。 師傅保留了傳統原味,並將外型製作成一粒荔枝,外皮香 酥煙韌,內裏啖啖肉,過癮得來,又玩味十足。 不禁讓人聯想到杜牧的詩句,一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。



蔬汁金柚雪山包 HK$56 與別不同的雪山包,師傅將菠蘿皮加入鮮制蔬菜汁,選用 新鮮西芹汁做成酥皮麵,配合自家製生炒柚子餡,粒粒柚 子肉餡,選用麻豆文旦柚子加冬瓜碎、檸檬汁、幼糖,製 作過程十分繁複。 雪山包需要每日新鮮製作,使麵包口感維持最佳狀態,感 覺清新,酥脆可口。


牛油果鰻魚春卷 HK$56 用浦燒方式燒製白鰻魚,切片,配青瓜片,紫蘇葉絲與鮮 蝦,啖啖鮮香酥脆,將春卷的味道和口感推至另一個境 界。


脆皮麻辣抽手 HK$46 師傅將傳統紅油抄手改成油炸方式烹調,再大幅度反轉炸 至黃金香脆,令紅油抄手達致非一般的口感。


脆炸崧子鮮蝦筒 HK$46 概念來自傳統長春卷,是變奏版本的炸蝦筒。其外層酥脆 金黃,內裡鮮嫩多汁,蝦肉鮮甜,與香脆的崧子完美結 合,口感豐富。每一口咬下,彷彿爆發出滿滿的海鮮風 味,令人愛不釋手。


蘿蔔絲酥餅 HK$36 廣東省地方傳統名點,屬於粵菜之一。 茶樓點心中已經十分少見,保留傳統原味,同時注入新派 小玩味,外層鬆脆層次感十足,蘿蔔絲綿滑帶鹹香,熱度 充足,外皮酥脆、內裏香軟。


上海和蘇州一帶的特色傳統手工菜,屬於滬菜和蘇菜,在 2018 年被譽為上海十大經典名菜之一。 有健脾開胃、滋陰、補虛養身功效。


招牌香酥糯米八寶鴨 優惠價$580 原價$680 師傅將整隻鴨拆骨卸肉,用帶骨鴨開背,再把燴炒過後的 餡料填入鴨腹中縫合,經過油炸使外皮鎖住鴨肉的精華。 最後送到蒸籠中蒸三小時以上,才算是大功告成。 此道菜製作繁複,需要經過多重功夫,餡料有濃郁的鴨香 味,其中綿密的鹹蛋黃、鴨肉、豬肉丁,與爽脆的北菇、 蓮子形成強烈的對比,充滿層次口感。


膏蟹蒸肉餅 時價/隻 師傅挑選肉質嫩滑無筋的黑毛豬做成肉餅,再用 1 斤以 上膏蟹與肉餅結合。蟹膏的甘香和蟹肉的鮮美精華全被嫩 滑的肉餅鎖住,使蟹鮮與肉香相互提升層次,真正做到相 得益彰,各司其職,鮮甜甘香,每一口都包含膏蟹的鮮 美!


重慶毛血旺(例) 優惠價 HK$128 原價 HK$148 嗜辣之人必吃之選!毛血旺為川菜特色名菜,重 慶江湖菜的鼻祖之一。是使用鴨血加上其他配料製成。 「毛」是重慶方言,意為粗獷、馬虎,但八方棧的製作絶 不馬虎!師傅均選用新鮮食材製作,辣度可達到 5 粒 星,讓你感受辛香刺激的快感,辣得過癮!


新店限定優惠兩大優惠

凡惠顧正價餐點 +$8 即歎到「惹味川式無骨豬手粒」乙份 在優惠期間 10 月 1 日至 10 月 31 日內,蒞臨八方棧晚市惠顧任何正價餐點,+$8 即可享「惹味川式無骨豬手粒」乙 份,數量有限,售完即止。

條款及細則: 1. 優惠期:2023 年 10 月 1 日至 10 月 31 日。 2. 只適用於星期一至星期日 下午 5 時 30 分至晚上 10 時。 3. 此優惠只適用於大堂雅座。 4. 2-4 位入座可使用優惠一次,5 位或以上入座可使用優惠兩次,如此類推。 5. 此優惠不能兌換現金或其他產品及不可與其他優惠同時使用。 6. 食品圖片只供參考。 7. 本公司有權修改有關條款及細則、更改或終止有關優惠,而不作另行通 知。 8. 如有任何爭議,本公司保留最終決定權。


任何消費即可獲贈 八方棧雲霞彩虹蝦餃贈劵乙張 在優惠期間內,由即日起至 10 月 31 日,蒞臨八方棧消費並結帳, 即可獲贈 「雲霞彩虹蝦餃贈劵乙張」,並於下次蒞臨時使用,數量有限,送完即止。

條款及細則: 1. 贈劵有效期:即日起至 2023 年 10 月 31 日。 2. 只適用於星期一至星期日 中午 12 時至下午 3 時 30 分。 3. 只適用於大堂雅座。 4. 每次每檯只可使用壹張八方棧雲霞彩虹蝦餃贈券。 5. 此券可免費贈送八方棧雲霞彩虹蝦餃每位壹隻,以入座人數計算,每檯最多 12 隻,需在落單前出示此贈券。

6. 此券不能兑換現金及不接受影印本。 7. 每張贈券只限使用壹次。 8. 如有任何爭議,本公司保留更改此贈券之權利,而無須作事前通知及保留行使此贈券之最後決定權。 9. 此券需蓋有本公司印章及授權之簽名方為有效。


八方棧 地址:科技大道東 16 號 16E 大樓地下 S087 號舖

電話:+852 2328 8806

營業時間:

星期一至五:11:00-22:00 星期六、日及公眾假期:10:00 - 22:00

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