熱愛牛丼的一眾香港市民有口福了！日本過江龍，出名品質上乘且定價親民的炭燒牛肉飯專門店「山牛Yakiniku Yamagyu」正式登陸香港，致力把燒肉的快樂帶到餐桌上，感動一眾食客的味蕾。「山牛Yakiniku Yamagyu」現於日本擁有24家店舖，遍佈東京、大阪、兵庫、千葉、靜岡等地區，以即場現切嚴選高質牛肉 [(精肉：せいにく, (Seiniku))，配以炭火燒烤聞名，集「現切精肉(せいにく)」、「炭火香氣」及「味覺感動」於一身，是一眾日式燒肉愛好者推介的親民食堂！
首次登陸香港的「山牛Yakiniku Yamagyu」同樣主打即場現切現燒的高質牛肉，極致新鮮的肉品以炭火慢燒烹煮後更加軟嫩多汁，肉香四溢，配以粒粒飽滿充滿米香的日本米飯，炮製出感動味蕾的炭燒牛肉飯，首推必試皇牌「炭火燒牛小排烤肉丼」。
「山牛Yakiniku Yamagyu」嚴選牛肉品質，不但挑選質素最上乘的牛肉，更會按時節採購不同肉品，以確保其新鮮及美味。而為了讓顧客品嚐到新鮮的牛肉，所有的肉品均在客人下單後即場現切，再以山牛獨有的炭火慢燒方式，利用木炭將肉品慢慢加熱烹調，不但能夠保持牛肉軟嫩多汁，更令肉品帶有陣陣的炭燒香味，肉香四溢，令人無法抗拒！
開幕期間必試皇牌「炭火燒牛小排烤肉丼」，更可追加讓人一試入魂的香蔥牛尾湯，以及香脆滋味的日式唐揚炸雞，一嚐日本正宗炭香風味的一人前套餐！「山牛Yakiniku Yamagyu」將陸續推出多款不同口味及款式的炭燒牛肉飯，敬請期待。
山牛Yakiniku Yamagyu皇牌牛丼
炭火燒牛小排烤肉丼
$40（中）；$48（大）
山牛以獨有的炭火慢燒方式把牛小排慢慢烹調，不但保持它的鮮嫩多汁，更完美帶出日本正宗的炭燒風味，配以粒粒飽滿且充滿米香的日本米飯，絕對是必試的皇牌之選。
牛扒丼 （即將推出）
$69（中）；$79（大）
山牛的厚切牛扒口感豐富，經炭燒後使肉汁鎖緊，保持肉質鮮嫩可口，外層亦充滿炭燒香氣。配上一碗飽滿的日本米飯，讓人一試難忘。
牛舌丼（即將推出）
$79（中）；$96（大）
即場現切現燒的牛舌厚薄適中，而且口感爽滑，配上秘製鹽醬及大蔥調味，進一步提升牛舌的肉香，加上香甜飽滿的日本米飯，讓人無法抗拒。
山牛Yakiniku Yamagyu
地址：九龍黃大仙慈雲山中心地下1-3號
營業時間 ：11:00 – 22:00
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