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探魚香港二號店進駐觀塘apm 佔地3,000呎 全新烤魚口味「蒽蒽蒽明烤魚」隆重登場!

覆蓋全國80個城市,店鋪多達300家,在澳洲、馬來西亞、新加坡、印尼等地均設分店的人氣烤魚品牌「探魚」,自2023年12月登陸沙田新城市廣場後以來一直受到支持,排隊人龍絡繹不絕!為答謝各方愛戴,「探魚」欣然宣佈香港二號店於6月1日正式進駐觀塘apm,新店佔地近3,000呎,較沙田店大近一倍,可容納更多食客入座。烤魚口味進一步增加至有10款選擇,包括大人氣之選「鮮青椒爽麻味烤魚」及香港店新推出的「蒽蒽蒽聰明烤魚」,延續品牌「烤好一條魚」的準則,為本地烤魚迷帶來「爽麻無限 開心嘆魚」的滋味!



「探魚」品牌於2013年成立,於深圳開業不久即爆紅,當日曾創下一日翻枱16次的最高紀錄,門口排滿人龍等入店內用餐,食客甚至須排隊2小時以上才能入內。「探魚」主打多款烤魚菜式,招牌口味有重慶豆花烤魚、毛血旺味烤魚、醬香味烤魚、金銀蒜香味烤魚、香辣味烤魚等,可自行選擇魚款及辣度。


香港店用料跟國內店基本一致,全部醬汁都由內地製作直送抵港運,鮮魚同樣由廣東專屬漁場經嚴格衛生處理送運,保證新鮮。烤魚先放入特製烤魚機烤煮8分鐘,確保烤魚受熱均勻,魚皮微帶焦脆,再倒入湯汁,鮮嫩魚肉吸飽湯汁後味道更鮮濃,色香味俱全。配料必點的豆花更是沿用國內標準,嚴選品牌指定黃豆及豆漿機,於店內每日新鮮現做,烤魚迷不用北上都可隨時吃到麻香辣風味俱備的秘製烤魚。


apm二號店試業期間會供應十款烤魚款式,其中「招牌鮮青椒爽麻烤魚」,以麻、香、辣見稱,曾獲本地知名食家蔡瀾先生點讚認證,鮮香麻辣的秘製川味醬料,產地直送的頭子花椒配搭手工現做的鮮豆花,加上其他吸汁配料如金菇、豆腐等,是一眾嗜辣人士必選。


「探魚」一直積極研發切合本地人口味的款式,早前已率先推出東南亞風味烤魚「古早沙茶醬烤魚」及「黃金萬兩咖喱烤魚」前者香而不辣,略帶甜味,適合一家大細分享;後者則以秘製香料炒出香濃咖喱風味,濃郁咖喱配上鮮味十足的魚肉令人食指大動!為慶祝香港二號店開幕,品牌更推出全新口味「蒽蒽蒽聰明烤魚」,加入現切的東北大蔥及大量蔥茉,湯汁吸收蒽香後味道濃郁清新,愈吃愈滿足。


蒽蒽蒽明烤魚


烤魚魚款有三款選擇,包括淩波魚、黔魚及鮰魚,味道各具特色,定價由$298至$338不等。淩波魚無小刺,肉質白嫩,味道鮮美且營養豐富;黔魚肉厚緊緻,肥美味濃;鮰魚更是長江四鮮之一,肉質白嫩細膩,肥美不腥,口感絕佳。三者各有捧場客,在國內又以鮰魚最為人氣。


金銀蒜香味烤魚


招牌烤魚以外,探魚也有多款特色食品可供選擇,爆漿鴛鴦糍粑、絕絕子爆汁炸雞、嘭嘭小酥肉都是進店必探,同時亦推出多款新食品如脆爽魚皮、棒棒麻辣口水雞、雞絲伴伴麵等。人氣必選「易燃易爆小吃天團」,集結嘭嘭小酥肉、金黃炸花菜等多款小食,適合與好友共同品嚐,


絕絕子爆汁炸雞


酥炸牛蛙


海陸空把把燒天團


飲品方面,首選當然是清涼暢快的探魚德式小麥啤酒,入口帶淡淡小麥香氣,與火熱的烤魚絕對是完美配搭,令人難以抗拒。新店更推出全新巨無霸飲品「囂張冰桔桶」,內有大量切片西柚、青桔、檸檬等新鲜水果,加上柚子、話梅、茉莉茶,容量夠三至四人共享,浮誇賣相打卡一流。


吃飽烤魚之餘,記得要留肚吃冰粉,店內設有冰粉自助區,每位食客加$8即可無限追加晶瑩爽滑的冰粉,也可以按自己喜好添加配料包括紅糖汁、葡萄乾、桃膠、薄荷葉等。另有茶飲區提供自家製菊花茶和荷葉茶,解辣一流。


關於「探魚」

「探魚」品牌於2013年成立,現時覆蓋全國80個城市,店鋪多達300家,在澳洲、馬來西亞、新加坡、印尼等地均設分店。品牌「烤好一條魚」的準則,制定獨家8分鐘烤魚時間,確保烤魚受熱均勻,並以視覺、覺、味覺、質感及聽覺作為衡量標準,全方位滿足顧客的感官體驗,為本地烤魚迷帶來「爽麻無限 開心嘆魚」的滋味!


探魚 Tanyu

地址:觀塘觀塘道418號創紀之城5期APM三樓L3-13號舖

電話:2186 6398

營業時間:11:30am-10pm

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