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探魚強勢登陸沙田新城市廣場!七款人氣烤魚口味自選 必試招牌鮮青椒爽麻烤魚!

探魚進來了!覆蓋全國80個城市,店鋪多達300家,在澳洲、馬來西亞、新加坡、印尼等地均設分店,香港首間分店12月2日正式進駐沙田新城市廣場,佔地1,500呎,試業期間供應七款烤魚口味選擇,包括兩大人氣之選「鮮青椒爽麻味烤魚」及「重慶豆花烤魚」。新店延續品牌「烤好一條魚」的準則,制定獨家8分鐘烤魚時間,確保烤魚受熱均勻,並以視覺、嗅覺、味覺、質感及聽覺作為衡量標準,全方位滿足顧客的感官體驗,為本地烤魚迷帶來「爽麻無限 開心嘆魚」的滋味!



「探魚」品牌於2013年成立,第一家店開在深圳,開業不久即爆紅,當日曾創下一日翻枱16次的最高紀錄,門口排滿人龍等入店內用餐,食客甚至須排隊2小時以上才能入內。「探魚」主打多款烤魚菜式,招牌口味有重慶豆花烤魚、毛血旺味烤魚、醬香味烤魚、金銀蒜香味烤魚、香辣味烤魚等,可自行選擇魚款及辣度。餐廳裝潢除走復古懷舊路線,餐具碗碟都帶幽默風格,在國內又被稱為「最有文藝氣息烤魚店」。


現時國內「探魚」以多達15款口味的烤魚見稱,香港店試業期間會供應當中七款人氣口味,其中招牌鮮青椒爽麻烤魚,以麻、香、辣見稱,曾獲本地知名食家蔡瀾先生點讚認證,鮮香麻辣的秘製川味醬料,產地直送的頭子花椒配搭手工現做的鮮豆花,加上其他吸汁配料如金菇、豆腐等,是一眾嗜辣人士必選。另一款重慶豆花烤魚,整條魚身鋪滿魚身多種乾辣椒,配料以每日新鮮到店的豆花為主,口感滑嫩有豆香,吸飽湯汁後味道更香濃,配羹湯汁一起吃,愈吃愈滿足。


香港店烤魚魚款有三款選擇,包括淩波魚、黔魚及鮰魚,味道各具特色,定價由$298至$338不等。淩波魚無小刺,肉質白嫩,味道鮮美且營養豐富;黔魚肉厚緊緻,肥美味濃;鮰魚更是長江四鮮之一,肉質白嫩細膩,肥美不腥,口感絕佳。三者各有捧場客,在國內又以鮰魚最為人氣。


毛血旺味烤魚


鮮青椒爽麻味烤魚


鮮青椒蛙哈哈烤魚


香辣味烤魚


招牌烤魚以外,探魚也有多款特色食品可供選擇,爆漿鴛鴦糍粑、絕絕子爆汁炸雞、嘭嘭小酥肉都是進店必探。包含魷魚鬚、牛肉串、掌中寶各5串的海陸空把把燒天團及探魚就醬麵也是人氣之選。至於飲品,首選當然是清涼暢快的探魚德式小麥啤酒,入口帶淡淡小麥香氣,與火熱的烤魚絕對是完美配搭,令人難以抗拒。


爆漿鴛鴦糍粑


吃飽烤魚之餘,記得要留肚吃冰粉,店內返有自助區可無限追加晶瑩爽滑的冰粉,也可以按自己喜好添加配料。另有茶飲區提供自家製菊花茶和荷葉茶,解辣一流。

關於「探魚」

「探魚」品牌於2013年成立,現時覆蓋全國80個城市,店鋪多達300家,在澳洲、馬來西亞、新加坡、印尼等地均設分店。品牌「烤好一條魚」的準則,制定獨家8分鐘烤魚時間,確保烤魚受熱均勻,並以視覺、覺、味覺、質感及聽覺作為衡量標準,全方位滿足顧客的感官體驗。香港店12月1日正式進駐沙田新城市廣場,佔地1,500呎,試業期間供應七款烤魚口味選擇,為本地烤魚迷帶來「爽麻無限 開心嘆魚」的滋味!


探魚

地址:新界沙田區沙田新城市廣場1期6樓626室

電話:3165 8889

營業時間:11:30am - 10pm

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