闊別半年,繼上年11月以純素甜品為主題的「綠色甜品祭」後,南豐紗廠甜品祭 將於今年初夏盛大回歸!紗廠將於6月1日至2日變身成為朱古力工廠,並邀請十一間本地社區的甜品小 店舉行「朱古力甜品祭」,屆時一眾本地才華橫溢的朱古力甜品師將盡情施展朱古力魔法,以精湛的手藝創造屬於香港的可可盛宴,讓市民大眾沉浸於滿滿的甜蜜幸福感。
自19世紀開始,朱古力的受歡迎程度有增無減,俘虜不少大人小朋友,相信這是和吃朱古力可以令心情 變好、甚至會有戀愛的感覺有關。朱古力中的色氨酸(tryptophan)有助刺激大腦製造安多酚(endorphins )及血清素(serotonin)等「快樂荷爾蒙」,而朱古力所含的可可鹼更會令人興奮及心跳加速!想感受一下 初夏戀愛氣息的朋友,定必要來紗廠逛逛「朱古力甜品祭」,為生活增添一點甜。
召喚一眾朱古力控一連兩日「朱古力甜品祭」創造屬於香港的朱古力味道說到朱古力,人們通常會聯想到外國的大品牌;但香港其實有許多技藝精湛的朱古力甜品師在默默耕耘 ,不斷尋找屬於本地的獨特口味。紗廠多年來致力推動本地原創,希望藉甜品祭大力推動本地甜品文化 ,讓更多朋友認識一眾優秀的本地甜品好匠,品嚐他們原創的香港味道。
紗廠特別邀請了十一間本地人氣甜品店參加是次「朱古力甜品祭」,讓他們展現無限創意,揉合各式各樣 的製作技巧,創造出迎合香港人味蕾的朱古力甜品。受邀甜品店包括首次登場的Pan Daily Bakery、 Frenchie Pâtisserie、Frolicbake、Emeow Cake Shop、TA-DA! CLUB、Beelieve Bakery、&SCONE 以及 C Bakery,為甜品祭帶來新鮮驚喜, 當然亦少不了在去年甜品祭中極受歡迎,載譽歸來的麻糬鳥、The White Cake及Dough Re Mi。他們將帶來自家製的朱古力甜品,當中包括為是次「朱古力甜品祭」特別研發的新口味,讓每位到場的客人都能沉浸在充滿幸福的朱古力魔法中。
小編精心挑選推介以下幾間!
Frolicbake (IG:https://www.instagram.com/frolicbake/ )
Frolicbake為香港本地烘焙小店,主打毛巾卷蛋糕。店主嚴選各地優質食材,例如日本抹茶粉、法國朱古力等,同時採用低油少糖配方,希望讓客人能沒有負擔地享受甜點帶來的幸福感。 店主在是次「朱古力甜品祭」特別想透過自家甜品傳遞朱古力獨有的幸福及甜蜜給到訪的客人。因為店 主是「薄朱控」,所以透露想私心地藉自家製「薄荷朱古力Oreo毛巾卷」找同好。 另外,夏天是芒果的季 節,以朱古力配上時令水果,酸甜交織,超級match! 「朱古力甜品祭」必試甜點: 特濃黑朱古力脆米毛巾卷($52/個)、薄荷朱古力Oreo毛巾卷($52/個)、粒粒芒果黑朱古力毛巾卷($55/ 個)
Emeow Cake Shop (IG:https://www.instagram.com/emeow_cakeshop/ )
Emeow食喵好由一對貓奴夫妻所創立,店主曾在香港多間著名餅店工作,亦曾於馬來西亞知名餅店擔 任糕餅總廚,有多年烘焙經驗。一直堅持使用最好的食材,七分創意,再加成擔心機,希望收到蛋糕的客 人都會感受到我們的用心製作,食完都會充滿幸福感。 朱古力的不同濃度和產地,味道都會有分別,所以會利用不同配搭去做出不一樣風味的甜品。 「朱古力甜品祭」必試甜點: 3D椰子蛋糕($40/個)、特濃朱古力蛋糕($40/個)、Tiramisu($40/個)
&SCONE (IG:https://www.instagram.com/and_scone/ )
全手工製作的烘焙產品,使用北海道小麥作基礎,加入各種天然材料;司康鬆脆富牛乳香,加熱後享用 外脆內軟的滋味!讓大家享受純粹天然的小麥味道! 「朱古力甜品祭」必試甜點: 黑朱古力蘭姆酒布朗尼Scone($42 /個)
Beelieve Bakery (IG:https://www.instagram.com/beelievebakery/ )
「朱古力甜品祭」必試甜點: 香蕉朱古力拿破崙($40/個)
TA-DA! Club (IG:https://www.instagram.com/ta_da.club/ )
「TA-DA! Club」崇尚「GOOD FOOD GOOD MOOD」,除了着重甜品的品質及味道,他們的產品一個重要 的元素和主題就是開心與快樂 🤍 他們會研究製作時興好味、新奇有趣、甚或是幸福回憶感滿滿的產品 ,希望可以將獨一無二的「味道」不時分享給每一位特別的「您」。 店主覺得朱古力就有如一種魔法,無需要太花巧就可以令到任何年齡層的人都着迷,快樂同朱古力一樣 都是這麼簡單的事。 「朱古力甜品祭」必試甜點: 招牌核桃朱古力曲奇 (SIGNATURE WALNUT CHOCOLATE CHIPS COOKIE)($40/件)、招牌雙重朱 古力曲奇(SIGNATURE DOUBLE CHOCOLATE COOKIE)($42/件)
C Bakery (IG:https://www.instagram.com/cc___bakery/ )
C Bakery宗旨是製作低油糖、成分天然無添加的烘焙食品,成為多元化的低油糖烘焙店。 店主的初衷是希望透過個人手作烘焙,可以控制進食的烘焙品成分,製作出美味而對身體較低負擔的麵 包及甜品,因此此店的產品都是較低糖油的。貝果無油,使用純蜂蜜代替砂糖;卷蛋使用健康糖代替砂 糖;其他甜品同樣是低糖油配方。店主亦是苦朱古力愛好者,深信適當食用苦朱古力對身體有很多益處 ,而且很愛朱古力不論做麵包或甜點都能以不同形式呈現的特點,所以特別喜愛用苦朱古力做本店的貝 果及甜點產品。 「朱古力甜品祭」必試甜點: Dark chocolate banoffee cake box( $53/盒) 、雙重朱古力比利時列日窩夫 ($19/個)、特濃苦朱古力 麻糬貝果 ($41/個)、朱古力榛子雪球曲奇($60/罐)
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