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人氣美式小店b.o.t.h. EATERY登陸屯門 「嫩」嘆慢煮 BB 鴨、費城牛扒芝士拉絲三文治

受消費模式改變,本地食肆面臨巨大挑戰,偏偏本土小店 b.o.t.h. EATERY 逆流而上,憑性價比高又 IG-able 的地道美式 Comfort Food 俘虜粉絲味蕾,最近更逆 市擴張,於 5 9 日正式進駐屯門市廣場,開設全港最大、近 4,000 呎、擁有約 90 個座位的 第 3 間分店!新店除了延續招牌德州手工漢堡、手工 Pizza、All Day Breakfast 和精緻甜品等大 人氣滋味餐點外,更大幅度升級分享菜式餐單,新增多款慢煮佳餚如「法式慢煮五香脆皮焗鴨」」、 現場即製餅皮的「美式燒烤醬手撕豬肉手工薄餅」,以及視覺效果十足的「費城芝士牛排三文 治」等,味蕾、鏡頭雙滿足,是跟親朋摯愛相聚共享的絕佳選擇。



b.o.t.h.EATERY 源自以高質漢堡聞名於天后的本土餐廳TexasBurger,恰逢TexasBurger品牌 成立 10 周年,同時為了慶祝新店開幕,b.o.t.h. EATERY 屯門新店將推出期間限定 3 重優惠, 包括 10 周年限定拉花咖啡驚喜、$10 優惠價餐點及指定甜品買一送一優惠,以回饋顧客支持。 快來以自然元素為裝潢概念的主題分店,一起享受置身後院 b.o.t.h(Backyard of the House) 中用餐的舒適悠閒氛圍吧!




慢煮出細貨:「嫩」嘆法式脆皮焗 BB 鴨、手撕豬肉薄餅 

看歐洲電影最羡慕一班親友在家中後院一起享受陽光與美食的度假感,這次新店開幕特別新推 多款分享菜式,當中以慢煮最顯心思。大廚首推外脆內嫩的秘製「法式慢煮五香脆皮焗鴨 配烤蔬菜焗薯角、香草青柑橘燒汁」,為減少騷味及增加鮮嫩口感,特別選用 1 公斤重的台灣米 鴨仔,醃製後放進真空袋慢煮 3 至 4 小時,最後經高溫燒焗處理,外皮焦脆,內裏嫩滑多汁、 光滑軟腍,鴨香四溢,令人食指大動,澆上用鴨骨髓、鴨頸及青柑橘熬製而成的特製醬汁,肉 味瞬間加倍提升,清新微酸的味道亦恰到好處地中和了油膩感,是必試之選。




另外, 香濃風乾豬面+腸肉蕃茄意大利麵值得一試!風乾豬面、腸肉煙韌有咬口, 配上微辣蕃茄意粉惹味兼且非常開胃, 令人一口接一口!




此外,同樣經慢煮炮製的「美式燒烤醬手撕豬肉薄餅」亦是聚會必點 Item。手撕豬肉經過慢煮 和煙燻烹調,肉質軟腍又飄散獨特木香,配上自家製燒烤醬味道一絕;而薄餅更是同區罕見的 現場即製餅皮,落單後大廚即場和面發酵製成的薄餅坐擁雙重極致口感,焦脆的批邊和鬆軟的 批底在咀嚼間迸發神奇火花,令人一口接一口停不下來。



視覺、味覺雙重饗宴:精緻夾大件的芝士牛扒三文治、蟹肉炒蛋吐司配黑松露珍珠

在 b.o.t.h.EATERY 用餐猶如踏進靚靚的大人國Café,餐點既具份量又不失精緻,簡直完美! 當中全新推出的「費城芝士牛排三文治」不但「芝」味一流,拉絲效果更是打卡神器——選用 美國農業認証的安格斯牛肉,牛胸腹部位油花細緻,風味濃厚,切成薄片後跟菇菌、紅椒及粗 條洋蔥一起翻炒,微微的辛辣感中和了牛排的油膩感,使肉香更為滋味;三文治內更加入 Provolone 美式意大利芝士,奶味香濃,質地細滑柔軟,令人垂涎三尺之餘,滿滿的拉絲效果更是打卡必影!



另一方面,充滿精緻高級感的「即製蟹肉炒蛋吐司 配 黑松露珍珠」亦是 Hot Item。新鮮蟹肉 及嫩滑的炒蛋鋪滿麥味濃郁的酸種黑麥包,表面灑上珍貴的黑松露珍珠,相機食先的同時,陣 陣松露飄香誘人下手,令蟹肉的鮮甜和日本蛋的濃郁滋味提升至另一層次;此外,大廚摒棄四 季酒店供應的麵包、選擇自家研究專屬配方的酸種黑麥包使用日本麵粉,無化學添加劑,鬆軟 又有麥香,口感味蕾大滿足,這個華麗組合又怎會教人不愛?



推出期間限定 3 重優惠 齊賀新店開幕及品牌 10 周年

為了慶祝新店開幕和 Texas Burger 品牌成立 10 周年, b.o.t.h. EATERY 屯門分店將於 5 月 10 日至 5 月 31 日(母親節及佛誕除外)的下午茶時段(2pm 起,以入座時間計),推出期間限 定 3 重優惠,以回饋顧客支持—— 1星期一至五每日均有一款特選餐點以$10 優惠價發售; 2每日指定甜品買一送一優惠;3惠顧咖啡即有機會巧遇 10 周年限定版拉花的驚喜;有關詳情請參 閱下表。以上優惠只限堂食,每桌只可享受任一優惠,不能重複。每日優惠數量限定 20 份,先到先得,額滿即止,期待您一起共享 美好餐飲體驗。(所有優惠以餐廳公布為準)



b.o.t.h. EATERY 屯門分店期間限定優惠

$10優惠

5 月 10 日:意大利辣肉腸菠蘿薄餅

5 月 13 日至 17 日(5 月 15 日佛誕除外) :卡爾谷煙燻車打芝士牛肉漢堡

5 月 20 日至 24 日:炸希臘芝士田園沙律 或雀眼椒香辣雞翼

5 月 27 日至 31 日:羅馬凱撒沙律 配糖心蛋 或 香脆拉絲芝士條


買一送一優惠

星期一:蛋酒吉士布丁

星期二:熔岩提拉米蘇梳乎厘班戟

星期三(5 月 15 日佛誕除外) :朱古力布朗尼配雪糕球

星期四:蘋果肉桂卷

星期五:巴斯克芝士蛋糕配丹麥藍芝士醬

星期六:蘋果肉桂卷

星期日(5 月 12 日母親節除外):墨西哥油條



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